Viêm gan C được mệnh danh là một “sát thủ âm thầm” bởi rất khó phát hiện sớm, có tới 80% số người mắc viêm gan B không thấy có triệu chứng gì, 20% còn lại nếu có thì cũng rất mờ nhạt và rất khó để nhận ra bệnh. Viêm gan C hiện nay cũng chưa có vắc xin điều trị nên có thể nói chúng ta rất khó phòng tránh. Một chế độ ăn dinh dưỡng, khoa học sẽ giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng chống chọi với virus. Vậy thì viêm gan c kiêng ăn gì và viêm gan c nên ăn gì? Hãy cũng theo dõi bài viết sau đây.
3 loại thực phẩm người mắc viêm gan C nên ăn
Viêm gan C là căn bệnh do virus HCV gây nên (Hepatitis C virus). Khi mắc bệnh, người bệnh sẽ có những biểu hiện như sốt, đau vùng sường phải, vàng da vàng mắt…Khi bắt gặp những biểu hiện này, người bệnh cần phải có một phác đồ điều trị ngay trước khi bệnh chuyển sang giai đoạn mãn tính hoặc biến chứng thành các căn bệnh nguy hiểm khác như xơ gan, suy gan, ung thư gan.
Việc điều trị viêm gan c không phải chỉ là việc của bác sĩ mà còn phải có sự phối hợp của bệnh nhân. Sự phối hợp này thể hiện ở chỗ người bệnh có xây dựng và làm theo được một chế độ ăn khoa học hay không.
Gan ngoài chức năng thải độc ra thì còn có một chức năng khác quan trọng không kém đó là tiết ra dịch mật để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vì thế một chế độ ăn lành mạnh không chỉ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng mà còn có thể giúp gan được bồi bổ, phục hồi…
Dưới đây là các thực phẩm mà bệnh nhân viêm gan C nên ăn:
1. Ăn nhiều hoa quả, rau xanh
Đây là nhóm thực phẩm rất tốt dù cho chúng ta có bị bệnh gì đi chăng nữa. Trong các loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu có thể nâng cao sức khỏe cho cơ thể và gan. Tuy nhiên người bệnh nên chọn những loại rau rủ, hoa quả sạch sẽ, tốt nhất là có nguồn gốc rõ ràng vì nếu là thực phẩm bẩn thì sẽ còn hại cho gan và cơ thể hơn.
2. Thực phẩm nhiều chất đạm
Virus viêm gan C trong cơ thể sẽ tấn công vào các tế bào gan, làm gan bị tổn thương nghiêm trọng. Các loại thức ăn, thực phẩm nhiều đạm sẽ giúp gan phục hồi tổn thương tốt hơn. Đây là nhóm thực phẩm rất quan trọng dành cho những bệnh nhân vẫn đang băn khoăn viêm gan c nên ăn gì.
Một số loại thực phẩm nhiều đạm có thể kể ra như: thịt gà, cá, đậu phụ, sữa, các loại hạt…người bệnh nên bổ sung nhóm thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
3. Các loại thực phẩm giàu tinh bột
Khi gan bị tổn thương, chức năng tiêu hóa vì thế cũng sẽ bị ảnh hưởng khiến cơ thể không thể lấy đủ năng lượng từ thức ăn. Chính vì vậy các loại thực phẩm giàu tinh bột dù không được tiêu hóa hoàn toàn thì cũng vẫn cung cấp được cho người bệnh nguồn năng lượng dồi dào.
Để việc tiêu hóa được tốt hơn, người bệnh nên xay nhuyễn hoặc nấu cho nhừ các loại thực phẩm giàu tinh bột như : Bột mì, đậu tương, đâu xanh và đen…
Viêm gan C nên kiêng ăn gì?
Có những loại thức ăn, thực phẩm tốt cho cơ thể, tốt cho gan thì sẽ có những loại thực phẩm gây hại. Việc cần làm của người bệnh là biết được và tránh xa những loại thực phẩm này vì chúng sẽ khiến cho tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
Dưới đây là các thực phẩm người mắc viêm gan C tuyệt đối nên kiêng:
1. Các loại thức ăn chứa nhiều cholestrol
Đây là các loại thực phẩm rất được ưa chuộng vì tính hấp dẫn cũng như ngon miệng. Các loại thực phẩm này nếu được sử dụng hợp lý, ít thì có thể cung cấp cho cơ thể hormone, vitamin D và acid mật. Tuy nhiên các loại thực phẩm này rất khó để tiêu hóa, thức ăn không được xử lí sẽ tồn đọng lại trong cơ thể và gây ra tình trạng khó tiêu. Hơn nữa lúc này gan của người bệnh đang bị tổn thương nên sử dụng các loại thực phẩm này sẽ khiến gan phải hoạt động nặng hơn, từ đó khiến gan thêm ảnh hưởng.
Vì vậy nên những loại thức ăn như: lòng đỏ trứng gà, tôm, nội tạng động vật, đồ hộp, thức ăn được chế biến sẵn…người bệnh cần hạn chế ăn.
2. Thực phẩm chứa nhiều sắt
Khi mắc viêm gan C thì người bệnh sẽ được các bác sĩ khuyến cáo rằng không dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều sắt vì dù là một trong những khoáng chất thiết yếu nhưng nó lại không tốt với người bệnh viêm gan C.
Ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều sắt sẽ khiến lượng sắt dư thừa tích tụ trong người, trong gan và khiến gan thêm tổn thương. Ngoài ra thì sắt cũng sẽ khiến tình trạng virus tăng cao và gia tăng khả năng lây nhiễm bệnh.
3. Các loại gia vị
Các loại đồ ăn có nhiều gia vị, cay nóng tuy ngon miệng nhưng rất có hại. Chúng sẽ khiến gan khó hấp thụ hơn, gan cũng phải hoạt động mạnh hơn để loại bỏ độc tố.
Đặc biệt là 2 loại gia vị là gừng và tỏi thì người bệnh cần phải tránh xa. Theo nghiên cứu khoa học thì trong chúng có chứa hoạt chất volatile sẽ gây tổn hại cho gan, khiến gan đang tổn thương còn bị nặng hơn. Thêm nữa là gừng và tỏi còn khiến lượng hồng cầu và huyết sắc tố giảm đi.
4. Rượu, bia và các chất kích thích
Nhóm thực phẩm này chưa bao giờ là tốt. Dù có lợi ích đi chăng nữa thì cũng rất nhỏ, không đủ để cân bằng với những tác hại mà chúng gây ra.
Các chất độc hại trong nhóm thực phẩm này khiến gan phải hoạt động hết công suất, khi gan đang bị tổn thương mà phải hoạt động như vậy thì không cần phải nói chúng ta cũng biết rằng điều đó cực kì có hại cho gan cũng như cơ thể. Vì vậy, muốn không hại thêm cho gan thì người bệnh cần tránh xa các loại đồ uống này, kể cả những người khỏe mạnh.
Vì như chúng ta đã biết, chế độ ăn uống rất quan trọng khi chúng ta điều trị bất kì một ăn bệnh nào, kể cả viêm gan C. Những thông tin trên giúp bạn có thể tự trau dồi và xây dựng cho mình một chế độ ăn dinh dưỡng, hướng đến hỗ trợ điều trị đạt hiệu quả cao. Chúc mọi người sớm ngày khỏi bệnh.
